Monica di Sardegna San Bernardino - Cantina di Mogoro vernaccia con periodici batonnage

con periodici batonnage

AFFINAMENTO Una parte fermenta sulle bucce per 100 giorni e una parte del mosto fermenta in barrique nuove

Segue l’assemblaggio ed un ulteriore affinamento di almeno 3 mesi in bottiglia

minerale e fresco

Audarya guarda alla tradizione

Monica di Sardegna San Bernardino - Cantina di Mogoro vernaccia con periodici batonnageDenominazione: Monica di Sardegna DOC Uvaggio: Monica di Sardegna Annata: 2022 Gradazione: 13 NOTE DI DEGUSTAZIONE: San Bernardino della Cantina di Mogoro un vino Monica di Sardegna DOC Superiore. Al calice si presenta di un colore rosso luminoso ricco di sfumature purpuree. Al profumo di svinatura si aggiunge quello dei frutti di bosco freschi. In bocca rivela struttura, ed caratterizzato dallequilibrio tra freschezza, tannini dolci e persistenza.