Del Maguey San Jose Rio Minas Unit_1000CL uden farvestof eller kølefiltrering

uden farvestof eller kølefiltrering

end den egentlig er

som har lidt mindre syre og lidt mere sødme end normale citroner

frugtig og med meget behagelige og fine bobler

Honning-ingefær-sirup:

Del Maguey San Jose Rio Minas Unit_1000CL uden farvestof eller kølefiltreringDel Maguey San Jose Rio Minas er en single village mezcal tappet til serien Vino de Mezcal. Den er lavet p agave af typen Espadin, som er hstet i en alder af 8 10 r i den stort set ufremkommelige Mixteca Alta region af Oaxaca. Efter 3 4 dages bagning bliver agavehjerterne knust ved hndkraft med trkller. Saften grer i 10 15 dage og destilleres i bittesm 60 liters pot stills bygget af stl og ler. Til sidst tappes den ved 48% alkohol uden nogen former