Chardonnay Sanct Valentin 2020 St. Michael Eppan Bolgheri Rosato Classificazione: Rosso Veneto IGT

Classificazione: Rosso Veneto IGT

Vinificazione Pigiatura soffice con diraspatura delle uve e successiva fermentazione con macerazione per 10/15 giorni a temperatura controllata di 20/24 °C

affinamento  in tonneaux di rovere francese per 6-7 anni

consente al 2016 di essere ricordato come un’annata eccezionale

Vitigni : Dolcetto 50% e Pinot Nero 50%

Chardonnay Sanct Valentin 2020 St. Michael Eppan Bolgheri Rosato Classificazione: Rosso Veneto IGTSan Michele Appiano Chardonnay Sanct Valentin 2020 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol Alto Adige DOC Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio e malolattica svolta. Affina in legno (barrique tonneaux) sui lieviti. Il vino viene assemblato dopo circa un anno ed effettua un altra maturazione di minimo 8 mesi in contenitori di acciaio inox. Abbinamento: primi frittura