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aromi di fiori di sambuco ed acacia
ha il dono di anticipare il carattere dell’annata del vino simbolo della tenuta e
Realizzato esclusivamente con Pinot Noir
25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon
Chiude con un' esplosione primaverile di linfa
Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2022 Billecart – Salmon aromi di fiori di sambucoNerello Cappuccio in purezza, variet coltivata sullEtna da secoli. Il suolo sabbioso, vulcanico, ricco di minerali e di scheletro, a reazione sub acida. Le viti, di quasi 30 anni, sono coltivate a spalliera. Il clima di montagna meno piovoso rispetto agli altri versanti, con una elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti. Le uve vengono raccolte a mano alla fine della prima decade di ottobre e diraspate. Fermentazione in acciaio a
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