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Si abbina molto bene a cioccolato fondente
ottenuta dalla distillazione di vinacce selezionate secondo un approccio tradizionale che valorizza la purezza della materia prima e l'identità del territorio
ha naso sottile con note floreali e sentori di miele
La permanenza sui lieviti contribuisce a dare maggiore complessità e finezza
formaggi a pasta molle
Barbacarlo 2021 Azienda Agricola Barbacarlo test Si abbina molto bene aIl Barbacarlo un vino raro e identitario, che conserva unimpronta contadina e sincera. Ogni annata unica, influenzata solo dalla vigna e dal tempo, senza mediazioni di cantina. La 2021 si presenta intensa ma gi equilibrata, fedele allo stile austero ma coinvolgente della tradizione Maga. Un vino da meditazione e da collezione, per chi cerca profondit e verit in un bicchiere. Servire a 1820 C, lasciando riposare la bottiglia in verticale per almeno 24
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