MOSCATO DI PANTELLERIA DOC pasqua Prodotto fresco di pasticceria

Prodotto fresco di pasticceria

Profumo: equilibrato

selvatico al vino marsala avvolto in lardo di suino

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOEpoca di raccolta nella seconda decade di settembre

In occasione del Capodanno lo abbiamo fatto anche in Altri Gusti sempre da 900 gr

MOSCATO DI PANTELLERIA DOC pasqua Prodotto fresco di pasticceriaUVEZibibbo coltivato ad alberello pantesco, patrimonioUnescoTERRITORIO DI ORIGINEIsola di PantelleriaTERROIRTerreno: di origine vulcanica, sabbioso,leggermente argilloso. Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazionilimitate, estate molto calda e ventilata. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOEpoca di raccolta nella seconda decade di settembre. Diraspatura e macerazione delluva per 8 10 ore a6C. Successiva