Boréal R21 Gamay Efter pressning vilade vinet på

Efter pressning vilade vinet på jästfällningen i använda fat om 300 och 500 liter

blev senare Icauna och till sist Yonne

Efter pressning vilade vinet sju månader på jästfällningen i tankar av rostfritt stål

En charmig och livlig pétillant naturel gjord på 100 % chenin blanc

Gamay från 50-åriga stockar i omgivningarna av Volvic

Boréal R21 Gamay Efter pressning vilade vinet på'Boral' r en ren pinot noir frn en liten krets av skickliga ekologiska odlare i Cte des Bar. Den gemensamma nmnaren r att de ingende lgena alla r norrsluttningar med fossilrika kalkleror av det slag som blivit vrldsbermt under namnet Kimmeridgien. All frukt kommer frn skrden 2021 en sval vxtssong som fr tankarna till r som 2008 och 2013. Basvinerna jste spontant och fick mogna p jstfllningen i ekliggare och anvnda medelstora fat. Efter buteljering i