'Plantation 1902' Bourgogne Aligoté 2023 Magnum 2021 var en sval och

2021 var en sval och bitvis ganska regnig årgång som gav viner åt det lättare hållet

hallon och en lätt kryddighet

alicante och mourvèdre

Lambrusco dell'Emilia IGT av druvsorterna lambrusco grasparossa (60%)

En liten andel av druvmusten frystes ned under tiden och tillsattes sedan på vårkanten för att starta andra jäsningen i flaskan

'Plantation 1902' Bourgogne Aligoté 2023 Magnum 2021 var en sval ochPlantation 1902 Bourgogne Aligot 2023 kommer frn en liten, historisk parcel i Saint Bris, planterad redan 1902 och innehller cirka 5 % pinot gris. Druvorna skrdas fr hand, avstjlkas, pressas varsamt och jser spontant med naturliga jststammar. Till skillnad frn den vanliga aligotn lagras Plantation 1902 p jstfllningen i gamla Bourgogne fat nstan ett r, utan omrrning eller omdragning. Vinet genomgr malolaktisk omvandling och buteljeras ofiltrerat och