SKU: 27155684011
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ha note tostate e affumicate
a base di cioccolato e latte
Risotti e zuppe: risotto ai funghi
l'aroma è una straordinaria sinfonia di cioccolatini al caramello e toffee con un lieve sentore di fumo
Le uve appassiscono naturalmente in fruttaio per circa 3 mesi
Hommage a Camille Charmont Rouge 2022 import13092023 ha note tostate e affumicateL'idea per questo Pinot Nero era di un vino maturo, che spingesse oltre i limiti della viticoltura della Champagne e adattasse un altro modo di lavorare a questo terroir. Il terreno di 43 are a Mareuil sur Ay, nel luogo chiamato Charmont, un terroir soleggiato ed esposto alla luce, si rivelato perfetto allo scopo. Dopo la raccolta, l'uva viene semplicemente infusa, poi i succhi vengono trasferiti in botti di rovere francese dove continuano ad affinare
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