Vintertrøffeljus 1er Choix, Frankrig, 400 ml marke-fondo-montebello der for det meste kun

der for det meste kun blev brugt i adelens huse

vinduesruder

især fladbrød

madarrangementer & konferencer Ralf Bos – Det nye kulinariske alfabet

braiseret kød og alle former for svamperetter

Vintertrøffeljus 1er Choix, Frankrig, 400 ml marke-fondo-montebello der for det meste kunEt klassisk produkt, der har bevist sit vrd i utallige opskrifter og tilberedningsmetoder. Strkt reduceret saft af vand, trffelekstrakter og salt. Fremstilles ved den frste kogning af vintertrflerne inden konservering. Til saucer, fond, pater og overalt, hvor en naturlig aroma af sorte Prigord trfler er nsket. Uundvrligt basisprodukt til gourmetkkkenet. Tilfjelsen 1er Choix betyder, at den ogs kan fremstilles af vintertrfler fra november og december.