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In Cantina
quella “macchia” dove le erbe aromatiche recitano un ruolo primario
nella collina di Sant’Angelo in Colle dalla Società Agricola Col d'Orcia
coltivati in regime di agricoltura biologica
Alma Assemblage Rosé di Bellavista è un Franciacorta Rosé Extra Brut elaborato secondo il rigoroso Metodo Classico
Tibaldi Roero Arneis Riserva “Bricco delle Passere” 2024 Etna In CantinaLuva migliore del Bricco delle Passere viene selezionata e raccolta a mano in cassette da 20 kg. Gli acini subiscono una breve macerazione a freddo: vengono tenuti per alcune ore a temperature molto basse, in modo da permettere lestrazione dei migliori aromi e complessit dalla buccia. Successivamente alla pressatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio. Il vino matura sur lie per circa 10 mesi, in modo da aumentare la
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