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Ogni articolo ha il peso di 1 KG
salume tipico della Basilicata
Il nostro capocollo
Chiamata così per la pressione che viene esercitata su di essa durante la fase di stagionatura
spalla e filetto) con l'aggiunta di sale e finocchietto
Capocollo lucano soppressata Ogni articolo ha il pesoIl nostro capocollo, salume tipico della Basilicata, viene ottenuto dalla coppa di maiale, una parte del collo del maiale. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono il capocollo una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il peso di 1 KG.
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