Casamatta Rosso Toscana IGT 2022 Bibi Graetz Valpolicella Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione

Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve e conseguente diraspatura

Fermenta in acciaio per l'85% e per il 15% in carati di rovere

Affina sui propri lieviti per 40 mesi

Servire a: 7/8 °C

Abbinamento: formaggi a pasta molle

Casamatta Rosso Toscana IGT 2022 Bibi Graetz Valpolicella Vinificazione ed Affinamento: attenta selezioneToscana Rosso IGT "Casamatta" 2022 Bibi Graetz Tipologia: Rosso Classificazione: IGT Toscana Vitigni: Sangiovese 100%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in vasche dacciaio per circa una settimana poi viene poi fatto un blend fra i diversi vigneti. Matura per circa 6 mesi in vasche dacciaio, prima dellimbottigliamento. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: primi di terra, salumi, carne alla griglia e formaggi stagionati. Gradazione: 13,5%