Citras (natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g Alc.0.0% Disse kikærter er en pålidelig

Disse kikærter er en pålidelig basisingrediens – velegnet til supper

Aspik og gelé bliver flydende igen i varmt vandbad

I mange asiatiske lande hører de til basisfødevarerne på grund af deres høje indhold af stivelse

Den smukke Boskoop

De kan nemt hænges i varmestativet til indirekte grillning og placeres på grillristen til direkte grillning

Citras (natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g Alc.0.0% Disse kikærter er en pålideligDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Citras fremstilles af natriumcitrat, der hovedsageligt udvindes af citrusfrugter. I fdevareindustrien anvendes natriumcitrat normalt til at forhindre misfarvning af skret frugt og grntsager. Det har den egenskab, at det snker surhedsgraden i fdevarer. Derfor gr Citras det muligt at fremstille spherificeringsprodukter (teknik til fremstilling af kugleformede strukturer, f. eks.