Sauvignon Sanct Valentin 2021 St. Michael Eppan GAJA SORI TILDIN Matura per 12 mesi in

Matura per 12 mesi in vasche d’acciaio

Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26-27°C)

Rimane 3 anni in barrique ed 1 anno in bottiglia

ginepro e tabacco

Barbaresco Masseria Vietti Magnum DOCG 2017

Sauvignon Sanct Valentin 2021 St. Michael Eppan GAJA SORI TILDIN Matura per 12 mesi inSan Michele Appiano Sauvignon Sanct Valentin 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol Alto Adige DOC Vitigni: Sauvignon 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: in fermentazione per l'75% in tini di acciaio inox e per il restante in legno grosso (20%) ed in tonneaux (5%). Affinamento di alcuni mesi in acciao (80%) e legno (25%). Abbinamento: primi di mare e di terra, formaggi freschi, carne bianchi secondi di pesce.