hjort flatbiff premium kjøtt Cuvette med brunet smør og

Cuvette med brunet smør og hvitløk

Spider steak (eller Oyster steak) er en av våre "artisan" biffer

Vår elgkjøtt kommer fra Austre Nape i Fyresdal hvor vi forvalter skog og utmark med respekt for naturens sykluser

Sammenlignet med en god rød vin blir smaken mer kompleks og rik med alder

Mørbrad er et saftig biffstykke til tross for lite fett

hjort flatbiff premium kjøtt Cuvette med brunet smør ogHjort er kanskje et av de eldste husdyr vi kjenner i dag. I samarbeid med Midt Tjore Grd driver vi Hjortefarmen i "Kalveskogen" p Tjore. Dyrene gr fritt blant eikeskogen og eng og spiser av naturens mangfold. Vi tilleggsfrer bare med grovfr produsert p grden. Hjortekjttet har ett hyt innhold av Omega 3 fettsyrer og minimalt med kolesterol. Hjorten slaktes hjemme p grden i et samarbeid med Jens Eide slakteri og Mattilsynet. Dyrene opplever minimalt med