Vimbio - Encoiros 2023 Sierra de Salamanca Beterna er blandt de klassiske

Beterna er blandt de klassiske og mere traditionelle mencia’er fra Ribeira Sacra

noter af modne røde og sorte frugter

men den holder allerede nu

et historisk lieu-dit kendt for sine ekstremt stenede jorde og meget lave udbytter

alcohool very well integrated - even if it’s 15% - and on the palate is intense

Vimbio - Encoiros 2023 Sierra de Salamanca Beterna er blandt de klassiskeEncoiros betyder ngen. Og sdan kan man vel ogs bedst beskrive den. Usminket og spndstig. 100 % Albarino, og s i sit absolut reneste udtryk. Produceret i 300 eksemplarer om ret. 100 % friskhed og ligefremhed p druen. 100 % gengivelse af terroir. Igen, direkte pres og naturlig fermentering uden tilstning. Stor vin med noter af citrus, lime, blodappelsin. Hj og frisk p syren, men igen med balance. Naturlig tilgang til Albarino uden forstrkere af nogen